37 Pelajar SMK Adu Kreativitas Meracik Mocktail, Siswa SMKN 2 Malang Raih Juara Pertama
Mojokerto | Serulingmedia.com – Sebanyak 37 pelajar SMK jurusan Tata Boga dari berbagai daerah di Jawa Timur mengikuti Pemuda Barista – Mocktail Competition: Road to Anniversary yang digelar Aston Mojokerto Hotel & Conference Center, Minggu (4/10/2026).
Kompetisi meracik minuman nonalkohol tersebut menjadi ajang bagi pelajar untuk menguji kreativitas, keterampilan teknis, ketepatan waktu, serta kemampuan mempresentasikan hasil racikan di hadapan praktisi industri Food & Beverage (F&B).
Dari 37 peserta, dewan juri menetapkan delapan finalis untuk melanjutkan ke tahap berikutnya. Setelah melalui proses penilaian, Anjani Putri Junaedi dari SMKN 2 Malang berhasil meraih juara pertama.
Juara kedua diraih Raisya Raiyana dari SMKN 1 Dlanggu, sedangkan Raka Alviananta, juga dari SMKN 1 Dlanggu, menempati posisi juara ketiga.
Kompetisi ini merupakan bagian dari rangkaian Road to Anniversary Aston Mojokerto Hotel & Conference Center.
Kegiatan tersebut dirancang untuk mempertemukan dunia pendidikan vokasi dengan industri perhotelan sekaligus memberikan pengalaman kompetisi profesional kepada generasi muda.
Uji Keterampilan dan Kepercayaan Diri
Dalam kompetisi tersebut, setiap peserta memperoleh waktu dua menit untuk menyiapkan bahan dan peralatan, kemudian lima menit untuk meracik sekaligus mempresentasikan mocktail di hadapan dewan juri.
Peserta tidak hanya dinilai berdasarkan hasil akhir minuman, tetapi juga dituntut menunjukkan teknik meracik yang tepat, kreativitas dalam mengolah bahan, pengelolaan waktu, serta kemampuan menjelaskan konsep minuman yang dibuat.
Dewan juri terdiri atas Paul Jr, Brand Ambassador Shenjhaa Flavour; Frans Hendri, Cluster Food & Beverage Manager The Alana Hotel & Convention Center Malang dan Aston Mojokerto Hotel & Conference Center; serta Zama, Principal Shenjhaa Syrup.
Setelah seluruh peserta menyelesaikan tahap awal, juri melakukan rekapitulasi dan verifikasi nilai selama sekitar 30 menit untuk menentukan delapan finalis.
Kompetisi ini didukung Shenjhaa Flavour dan Toza sebagai bagian dari kolaborasi antara pelaku industri dan pendidikan vokasi.
Cluster General Manager The Alana Hotel & Convention Center Malang dan Aston Mojokerto Hotel & Conference Center, Sistho A. Sreshto, S.T., CHA, mengatakan kegiatan tersebut dihadirkan sebagai ruang belajar sekaligus kompetisi bagi generasi muda yang tertarik menekuni bidang F&B.
“Pemuda Barista kami hadirkan sebagai ruang belajar sekaligus kompetisi bagi generasi muda yang memiliki minat di bidang Food & Beverage. Kami ingin peserta tidak hanya menunjukkan kreativitas dalam membuat minuman, tetapi juga belajar mengenai disiplin waktu, teknik, komunikasi, serta kepercayaan diri ketika mempresentasikan karya mereka,” ujar Sistho.
Ia berharap pengalaman tersebut dapat menjadi bekal bagi para peserta untuk terus mengembangkan keterampilan dan mengenal industri perhotelan secara lebih dekat.
Perkuat Kolaborasi Pendidikan dan Industri
Keterlibatan pelajar dari berbagai SMK di Jawa Timur menunjukkan adanya ruang pengembangan kompetensi bagi siswa pendidikan vokasi, khususnya di bidang tata boga, peracikan minuman, dan pelayanan perhotelan.
Melalui kompetisi ini, peserta memperoleh kesempatan untuk menerapkan keterampilan yang dipelajari di sekolah dalam situasi yang menuntut ketelitian, kreativitas, efisiensi, dan kepercayaan diri.
Bagi Aston Mojokerto Hotel & Conference Center, Pemuda Barista juga menjadi bagian dari upaya memperluas kolaborasi dengan sekolah kejuruan, komunitas, dan pelaku industri F&B.
Kegiatan berbasis kompetisi dan edukasi tersebut diharapkan membuka kesempatan bagi generasi muda untuk mengenal standar kerja profesional serta memahami peluang karier di industri hospitality.
Melalui rangkaian Road to Anniversary, Aston Mojokerto tidak hanya menghadirkan kegiatan menjelang perayaan hari jadinya, tetapi juga memberikan ruang bagi talenta muda untuk menunjukkan kemampuan dan mengembangkan potensi di bidang perhotelan.( Eno).
