Malang | Serulingmedia.com – Aroma rempah khas Nusantara kini menjadi daya tarik baru di Gendhis Restaurant, The Alana Hotel Malang. Hotel bintang empat yang dikelola oleh Archipelago ini resmi meluncurkan program kuliner bertajuk Legenda Rempah Noesantara – All You Can Eat Dinner, sekaligus mengumumkan perolehan Sertifikat Halal sebagai bentuk komitmen terhadap layanan yang aman dan terpercaya.
Peluncuran digelar meriah di Jenggala Meeting Room, Senin (23/6/2026), dengan dukungan videotron berukuran 5 x 2,8 meter yang menampilkan sajian kuliner secara sinematis. Acara tersebut dihadiri media partner, food blogger, influencer, corporate client, komunitas, hingga tamu undangan dari unsur pemerintahan.
Suasana malam peluncuran terasa hangat. Alunan musik etnik berpadu dengan aroma rempah yang menguar dari berbagai stall kuliner, menghadirkan pengalaman sensorik yang memperkuat konsep “perjalanan rasa Nusantara” yang diusung pihak hotel.
Sajian Rasa Nusantara dalam Satu Perjalanan Kuliner
Program Legenda Rempah Noesantara tidak sekadar menghadirkan konsep makan sepuasnya, tetapi mengajak tamu menjelajahi kekayaan rasa dari berbagai daerah di Indonesia. Mulai dari dapur Jawa, pesisir Banyuwangi, hingga sentuhan oriental, seluruh sajian diolah dengan rempah pilihan dan teknik tradisional yang dipadukan dengan sentuhan modern.
Hadir setiap Jumat dan Sabtu pukul 18.00–21.00 WIB di Gendhis Restaurant, program ini menyuguhkan lebih dari 10 stall makanan dengan menu unggulan seperti Oskab Sekengkel Malangan, Sate Mas Yuli, Nasi Gandul Pati, Tempong Banyuwangi, Bazzar Nasi Goreng, Mie Jowo Gunung Kidul, Wedang Angsle & Wedang Ronde, hingga aneka jajanan pasar tradisional.
Promo Spesial Warga Malang Raya dan Paket Hemat
Dalam rangka memberikan apresiasi kepada masyarakat, The Alana Hotel Malang memberikan promo khusus bagi warga yang memiliki KTP Kota maupun Kabupaten Malang berupa diskon sebesar 10 persen untuk menikmati program Legenda Rempah Noesantara.
Selain itu, hotel juga menghadirkan paket tembus murah dengan harga per item hanya Rp8.000. Paket ini mencakup pilihan minuman dan camilan tradisional yang dapat dinikmati secara terjangkau.
Untuk kategori minuman, tersedia iced tea, ice lemon tea, serta minuman rempah khas seperti wedang secang, wedang jahe, dan wedang wuhu. Sementara untuk snack, pengunjung dapat menikmati onde-onde, pisang bakar, pisang goreng, pisang epik khas Makassar, serta berbagai jajanan lainnya yang disajikan hangat.
Komitmen Pengalaman, Budaya, dan Halal
Front Office Manager The Alana Hotel Malang, Satria Manggala Putra, menegaskan bahwa hotel tidak hanya ingin menjadi tempat menginap, tetapi juga menghadirkan pengalaman yang berkesan bagi setiap tamu.
“Kami ingin setiap tamu yang datang tidak hanya menikmati makanan, tetapi juga membawa pulang cerita tentang Indonesia. Rempah adalah identitas, dan itu yang ingin kami hadirkan,” ujar Satria.
Sementara itu, Director of Sales The Alana Hotel Malang, Eli Purwanti, menyampaikan bahwa program ini merupakan bentuk storytelling kuliner Indonesia yang dikemas secara modern tanpa meninggalkan akar tradisinya.
“Legenda Rempah Noesantara adalah cara kami menceritakan Indonesia melalui rasa. Setiap menu punya cerita, setiap aroma punya jejak budaya,” kata Eli.
Dari sisi dapur, Sous Chef The Alana Hotel Malang, Chef Nova Swandara Putra, menjelaskan bahwa setiap menu melalui proses riset kuliner daerah sebelum dihadirkan kembali dengan sentuhan modern.
“Kami tidak sekadar memasak. Kami mempelajari ulang resep tradisional, lalu mengadaptasinya agar tetap otentik namun lebih relevan untuk pengalaman dining modern,” ungkap Chef Nova.
Dalam momen peluncuran, suasana Jenggala Meeting Room berubah menjadi ruang eksplorasi rasa. Pengunjung terlihat antusias berkeliling dari satu stall ke stall lainnya. Beberapa influencer tampak merekam langsung pengalaman mencicipi menu khas seperti Tempong Banyuwangi dan Wedang Ronde yang disajikan hangat.
Sorotan videotron memperkuat atmosfer acara dengan visual rempah-rempah yang ditumbuk, asap dapur tradisional, hingga proses plating modern yang artistik—menciptakan kesan bahwa kuliner bukan sekadar hidangan, tetapi perjalanan budaya.
Raih Sertifikat Halal
Pada momentum yang sama, The Alana Hotel Malang juga memperkenalkan Sertifikat Halal resmi yang telah diperoleh. Sertifikasi ini menjadi bukti komitmen hotel dalam menjaga standar kualitas, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga operasional dapur yang sesuai dengan ketentuan halal.
Dengan pencapaian ini, The Alana Hotel Malang menegaskan posisinya sebagai destinasi kuliner dan hospitality yang mengutamakan kualitas, kepercayaan, dan kenyamanan bagi seluruh tamu.
Informasi & Reservasi
Legenda Rempah Noesantara – All You Can Eat Dinner Setiap Jumat & Sabtu | 18.00 – 21.00 WIB Gendhis Restaurant, The Alana Hotel Malang Website: malang.alanahotels.com Instagram: @alanamalang WhatsApp: +62 822 2988 9656 ( Eno)
